top of page
Forfatterens bildeLesya Jørgensen

Wok med kylling og mango


Wokoppskrift med saftig kylling og søt mango

Det høres kanskje litt rart ut å bruke mango i wok, men det blir utrolig godt! Woksausen består kun av 3 ss Rich Hoisin saus, og mango gir en deilig sødme som passer perfekt med kylling.

Visste du at mango er rik på A-vitamin? Mango kan brukes i både middager som salater, fisk, skalldyr og wok, samt i fruktsalater, desserter, is, kaker og drikke. Den beste mangoen vi kan kjøpe i Norge heter «Pakistansk Mango». Den har en gul farge og avlang form.


Mango er veldig søt og passer til å lage lassi, is, smoothies, mos og mye mer. I denne oppskriften brukte jeg helt vanlig mango kjøpt på Meny. Når du skal velge mango, pass på at den ikke er overmoden. Overmodne mango kan brukes til lassi eller dessert, men i wok trenger vi fast konsistens.

Denne oppskriften er enkel og har kun noen få ingredienser. Du kan også bruke rester fra ferdig stekt kyllingfilet eller annet kyllingkjøtt. Server gjerne wok med ris for et mer mettende måltid, men det blir veldig godt uansett om du serverer den som den er.

Jeg bruker en god og tung wokpanne. Det er en jernpanne, og alt som stekes i jernpanne, smaker etter min mening best. Wokpanne passer utmerket til å bruke på grillen om sommeren og på induksjonsplaten resten av året.

Liker du å spise wok? Jeg har flere wokoppskrifter å vise:


Det er ikke mye mer å si, så la oss gå rett på oversikten over ingrediensene du trenger for å lage kyllingwok med grønnsaker og mango.

Se kort video på Instagram om hvordan jeg lager wok med kylling og mango! Lik og følg hvis du liker!



Wokoppskrift med saftig kylling og søt mango

Wokoppskrift med kylling og mango


Til 4 personer (2 voksne og 2 barn)

  • 400 g kyllingkjøttdeig

  • 3-4 ss solsikkeolje til steking

  • 1 liten gul løk, i skiver

  • ½ brokkoli, delt i små buketter

  • ½ mellomstor søt paprika, i skiver

  • 1 grønn paprika, i skiver

  • 1 mango, fast i skiver (ikke veldig moden)

  • 3 ss Rich Hoisin saus

  • 3 vårløk, i skiver


Fremgangsmåte:

  1. Forbered alle ingrediensene.

  2. Varm solsikkeolje i en wokpanne.

  3. Stek kyllingkjøttdeig, rør av og til.

  4. Fjern ferdig stekt kyllingkjøttdeig fra wokpannen og sett til side.

  5. Ha litt solsikkeolje i wokpannen og stek alle grønnsakene i ca. 5 minutter.

  6. Legg kyllingkjøttdeigen tilbake og rør inn hoisinsaus. Ha i mango og vårløk, rør om og server mens den er varm.

Prøv denne spennende oppskriften, og opplev hvordan mango kan løfte smaken på din wok!






27 visninger0 kommentarer

Relaterte innlegg

Se alle

Comentarios


bottom of page