Alle oppskrifter

Wok med hjemmelaget wok saus

I nnlegget inneholder reklame gjennom annonselenker til Bakeren og kokken Enkel wok til hverdagsmiddag. Bruk de grønnsakene du har i kjøleskap, så blir du kvitt masse rester. Ingredienser: til saus/marinade: 2ss soyasaus 1ss mirin 2ts revet ingefær ½ ts maisena 1ss sesamolje eller solsikkeolje 1 ts brun sukker (valgfrit) 125 ml vann til wok: 375 g svineindrefilet salt og pepper etter smak ½ rødløk, i tynne strimler 1 squash (ca 400g), i tynne strimler 1 stk søt paprika, i tyn

Surdeig pizza med pancetta coppata

Denne pizzaen har jeg laget tilfeldig. Målet mitt var å lage en surdeig focaccia. Men siden jeg lagde tre ganger i løpet av fire dager,...

Sitron kake med ricotta

sitronkake Smaken av denne kaken minner meg om barndommen. Vi hadde en annen type ost, den smakte noe mellom cottage cheese og ricotta. Mamma blandet osten med macaroni, egg, sukker og litt vaniljesukker. Også stekte alt i ovn til røra stivner. Jeg husker at kaken var veldig god. Tilbake til denne saftige ostekaken. Den er virkelig lett å lage. Alt du trenger er bare å mikse alle ingrediensen, helle i formen og steke ca 40-45 min. Det er alt! Kaken kan lages flere dager

Focaccia med surdeig.

Focaccia er et berømt brød vi kjenner. Jeg tror det finnes ingen Tapas bord uten Focaccia. I dag bestemte jeg meg for å bake focaccia med...

Grillet laks med Chermoula saus.

Jeg er veldig glad i sauser med fløte og smør, f eks Hollandaise eller Bearnaisesaus. Men i år så lager jeg mye sauser med urter og oliven olje. Disse sauser er mye lettere og sunnere for kroppen. Chermoula sause er en klassisk marokkansk saus som ofte serveres til fisk. Sausen kan også brukes til å marinere fisk. Sausen også passer godt med skalldyr. Server gjerne med en gresk salat eller en mango og vannmelon salat. Ingredienser: 4 laks filet, ca 110-120g pr person Til s